Salsa de patatas bravas
Esta receta clara de salsa de patatas bravas te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de salsa de patatas bravas es claro: ajo, cayena en polvo, comino en polvo y vino blanco seco, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa de patatas bravas
Para preparar salsa de patatas bravas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Cayena en polvo
- 1 pizca de Comino en polvo
- 100 mililitros de Vino blanco seco
- 400 gramos de Tomate triturado
- 1 cucharadita de Pimentón dulce en polvo
- 1 pizca de Sal
Cómo preparar salsa de patatas bravas
Sigue estos pasos para que salsa de patatas bravas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer esta rica salsa brava será sofreír los ajos con la cayena y el comino en polvo. Cocina sólo con un poco de aceite y corta finamente los ajos antes de agregarlos a la sartén.
- Cuando empiecen a dorar los ajos ve añadiendo poco a poco el vino y baja el fuego al mínimo. Deja cocinar por unos 15 minutos hasta que hierva. Ten cuidado al añadir el vino porque pueda saltar un poco. Para hacer la salsa para patatas bravas puedes usar cualquier vino siempre y cuando no sea dulce o afrutado.
- Finalmente incorpora a la sartén el tomate triturado y el pimentón dulce. Continua con el fuego en el mínimo y deja cocinar por unos 15 minutos. Prueba la sazón y corrige si es necesario. Puedes utilizar tomate triturado con cebolla o cualquier que consigas en el supermercado, aunque preferiblemente hazlo de forma casera.
- Para servir esta deliciosa salsa con tus patatas bravas solo te queda triturar todo. Puedes utilizar un pasa-puré o un colador fino. Disfruta de la salsa de patatas bravas y acompaña con otras tapas típicas españolas como unas croquetas de jamón, calamares a la romana o gambas al ajillo. También puedes servir tus patatas fritas con salsa brava y alioli casero.
- A fuego suave cocerán durante aproximadamente veinte minuto.
Consejos para preparar salsa de patatas bravas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.
