Torta desnuda de chocolate o naked cake

Esta receta de torta desnuda de chocolate o naked cake presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.

Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.

Qué necesitas para preparar torta desnuda de chocolate o naked cake

Para preparar torta desnuda de chocolate o naked cake, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para el bizcocho:
• 4 tazas de Harina de trigo (560 gramos)
• 2 tazas de Azúcar (400 gramos)
• 2 tazas de Cacao en polvo (210 gramos)
• 2 tazas de Agua (480 mililitros)
• 2 tazas de Aceite
• 8 Huevos
• 2 tazas de Dulce de leche
• 1 taza de Leche (240 mililitros)Para decorar:Frutas del bosque frescas
• Azúcar glas

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que torta desnuda de chocolate o naked cake quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezamos haciendo los bizcochos de chocolate: para ello, en un bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Luego añadir el aceite y mezclar.- Truco: La cantidad de ingredientes de esta torta desnuda sencilla da para preparar dos bizcochos con forma redonda de tamaño mediano, que dará como resultado un pastel desnudo de cuatro capas.
2. Gradualmente, agregar a la mezcla el cacao en polvo y la harina, y después integrar poco a poco el agua. Añadir la levadura o polvo de hornear en último lugar y mezclar bien toda la masa del naked cake.
3. Coger dos moldes para tartas previamente engrasados y enharinados con un poco de mantequilla y chocolate o cacao en polvo y verter la mitad de la masa en cada uno. Con el horno precalentado a 180 °C hornear los queques de chocolate durante 40 minutos, o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. – Truco: Es recomendable poner exactamente la misma cantidad de masa en los dos moldes para que nos queden iguales todas las capas de la torta desnuda después, así que si la pesas con una balanza mucho mejor. Si no te caben los dos bizcochos en el horno a la
4. Una vez que las tortas de chocolate estén listas, déjalas enfriar completamente a temperatura ambiente y córtalas por la mitad horizontalmente con mucho cuidado a partes iguales para obtener las cuatro capas del layer cake.- Truco: Es imprescidible que cada capa tenga el mismo grosor y altura, por lo que utiliza una regla o un nivelador de tartas para hacerlo.
5. Para preparar el relleno de esta torta desnuda con frutas simplemente coloca en un cazo el dulce de leche y la leche a fuego lento y remueve hasta conseguir una crema suave. Si prefieres hacer el dulce de leche casero aquí te ofrecemos un artículo nuestro con 6 formas diferentes para hacerlo.
6. A continuación, montamos la torta desnuda sencilla colocando una base de bizcocho primero, luego colocamos una cuarta parte del relleno (podemos dividirlo en cuatro partes previamente para ir más rápido), después colocamos encima otra capa de bizcocho y luego otra de relleno, y así hasta acabar con un layer cake de cuatro capas lo más recto posible (la última tiene que ser del relleno de dulce de leche).

Consejos para preparar torta desnuda de chocolate o naked cake

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas para cocinar después

Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.

• Torta de chocolate y crema de leche
• Torta de chocolate y frambuesa
• Torta fácil de chocolate
• Torta de chocolate húmeda