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Zumo de melocotón y paraguayo fresco y fácil

Kayla · Publicada el 24 de enero de 2026
Cuatro vasos de zumo de melocotón y paraguayo de color naranja claro con hierbabuena y fruta fresca alrededor.
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Hay frutas que convierten la licuadora en una pequeña fábrica de verano, y aquí el melocotón y el paraguayo hacen muy bien ese trabajo. El resultado es un zumo de color anaranjado, pulpa suave y un dulzor delicado que la lima despierta sin volverlo ácido.

Cuando preparo este zumo de melocotón y paraguayo, uso las frutas maduras pero todavía firmes, porque así la bebida queda jugosa y con mejor sabor. La hierbabuena se incorpora en poca cantidad para que refresque cada sorbo sin tapar la fruta, y un colado breve permite elegir entre una textura con cuerpo o un jugo más limpio.

Cuatro vasos de zumo de melocotón y paraguayo de color naranja claro con hierbabuena y fruta fresca alrededor.

Por qué queda tan fresco

  • La fruta madura proporciona dulzor y cuerpo, mientras que el agua fría aligera la mezcla para que no parezca un puré. La lima cumple una función importante: equilibra la dulzura y mantiene vivo el sabor del melocotón y el paraguayo.
  • Me gusta probar la mezcla antes de añadir todo el azúcar. Cuando la fruta está bien madura, puede no necesitarla; si todavía está firme o poco dulce, la pequeña cantidad indicada redondea el zumo sin hacerlo empalagoso.

Claves antes de licuar

Retira por completo los huesos y corta la fruta en trozos parecidos para que las cuchillas la trituren de manera uniforme. Usa agua muy fría y sirve enseguida para conservar la sensación fresca.

La hierbabuena debe usarse con moderación. Dos ramas pequeñas dan un matiz limpio; demasiada cantidad puede dejar un sabor vegetal dominante. Si prefieres un zumo sin restos de hojas, cuélalo con una malla fina después de licuar.

Ingredientes para Zumo de melocotón y paraguayo

  • 3 unidades melocotones pequeños (maduros pero firmes, pelados y sin hueso)
  • 3 unidades paraguayos (maduros pero firmes, pelados y sin hueso)
  • 500 ml agua fría
  • 1/2 unidad lima (exprimida)
  • 10 g azúcar (opcional, ajustar después de probar)
  • 2 ramas pequeñas hierbabuena (solo las hojas y tallos tiernos)

Cómo hacer zumo de melocotón y paraguayo

PASO 1). Preparar la fruta Pela los melocotones y los paraguayos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos medianos. Desecha cualquier parte demasiado dura o golpeada para que el zumo quede uniforme.

PASO 2). Incorporar los ingredientes Pon la fruta en la jarra de la licuadora y añade el zumo de lima, el agua fría, el azúcar y la hierbabuena. Empieza con la cantidad de azúcar indicada solo si la fruta no está suficientemente dulce.

PASO 3). Licuar Tritura durante 1 o 2 minutos, hasta que no queden trozos visibles y la mezcla se vea homogénea. Si resulta más espesa de lo que quieres, agrega agua fría de 30 ml en 30 ml.

PASO 4). Probar y ajustar Prueba el zumo y corrige el equilibrio: añade el azúcar si está ácido o poco dulce, y unas gotas más de lima si se siente plano. Evita añadir mucho líquido de una vez para no diluir el sabor.

PASO 5). Colar y servir Cuela el zumo con una malla fina si prefieres una textura lisa, o sírvelo directamente para conservar la pulpa. Sirve de inmediato bien frío y remueve antes de llenar los vasos.

Cómo servirlo y conservarlo

Sirve el zumo recién hecho en vasos fríos. Puedes añadir hielo al momento de servir, aunque este diluirá ligeramente el sabor; por eso prefiero enfriar primero el agua y la fruta. Acompaña un desayuno, una merienda o una mesa de bebidas sin alcohol.

Guárdalo en una jarra tapada en el refrigerador y consúmelo el mismo día. La pulpa se separa al reposar, así que remuévelo antes de servir. Si notas que ha espesado, incorpora un poco de agua fría y ajusta la lima solo después de probarlo.

Preguntas frecuentes sobre Zumo de melocotón y paraguayo

¿Puedo preparar este zumo sin azúcar?

Puedes omitirla cuando el melocotón y el paraguayo estén maduros y dulces. Prueba la bebida después de añadir la lima y decide si necesita la cucharada indicada, porque la acidez puede hacer que el dulzor se perciba menos.

¿Puedo usar melocotón y paraguayo en conserva?

Se puede, pero escurre muy bien el almíbar y reduce o elimina el azúcar. La fruta en conserva deja un zumo más dulce y blando de sabor que la fruta fresca, así que la lima resulta especialmente útil para equilibrarlo.

¿Es necesario colar el zumo?

No es obligatorio. Sin colar queda una bebida con más pulpa y cuerpo; al pasarla por una malla fina obtendrás una textura más fluida y retirarás los restos de hierbabuena o fibras de la fruta.

¿Puedo congelar este zumo?

La congelación cambia la textura al descongelarlo y puede separar la pulpa. Para aprovecharlo mejor, congélalo en cubos y úsalo directamente en otra bebida fría, o prepara solo la cantidad que vayas a tomar durante el día.

Más recetas para tu mesa

Para comparar este zumo frutal con otra mezcla cítrica, prueba el zumo de naranja con miel y canela casero.

Si te gustan las bebidas de fruta con más cuerpo, también puedes preparar la caguana de piña amazónica.

Para conocer una bebida colombiana con fruta y textura más espesa, consulta el champús valluno colombiano.

Otra opción fría para variar los jugos de fruta es la chicha morada.

Cuando prefieras una bebida más cremosa y especiada, prepara el batido de peras y canela.

Cuatro vasos de zumo de melocotón y paraguayo de color naranja claro con hierbabuena y fruta fresca alrededor.

Zumo de melocotón y paraguayo fresco y fácil

Zumo fresco de melocotón y paraguayo con lima y hierbabuena, listo en 10 minutos y con una textura que puedes dejar pulposa o colar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Plato: Bebida
Cocina: Internacional
Calorías: 80
Ingredientes Utensilios Preparación Notas

Ingredientes
  

  • 3 unidades melocotones pequeños maduros pero firmes, pelados y sin hueso
  • 3 unidades paraguayos maduros pero firmes, pelados y sin hueso
  • 500 ml agua fría
  • 1/2 unidad lima exprimida
  • 10 g azúcar opcional, ajustar después de probar
  • 2 ramas pequeñas hierbabuena solo las hojas y tallos tiernos

Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Cuchillo de cocina
  • 1 Colador de malla fina, opcional
  • 1 Jarra

Preparación
 

  1. Pela los melocotones y los paraguayos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos medianos. Desecha cualquier parte demasiado dura o golpeada para que el zumo quede uniforme.
  2. Pon la fruta en la jarra de la licuadora y añade el zumo de lima, el agua fría, el azúcar y la hierbabuena. Empieza con la cantidad de azúcar indicada solo si la fruta no está suficientemente dulce.
  3. Tritura durante 1 o 2 minutos, hasta que no queden trozos visibles y la mezcla se vea homogénea. Si resulta más espesa de lo que quieres, agrega agua fría de 30 ml en 30 ml.
  4. Prueba el zumo y corrige el equilibrio: añade el azúcar si está ácido o poco dulce, y unas gotas más de lima si se siente plano. Evita añadir mucho líquido de una vez para no diluir el sabor.
  5. Cuela el zumo con una malla fina si prefieres una textura lisa, o sírvelo directamente para conservar la pulpa. Sirve de inmediato bien frío y remueve antes de llenar los vasos.

Notas

  • Prueba la fruta antes de añadir todo el azúcar, porque su madurez determina el dulzor final.
  • Sirve el zumo recién licuado para conservar mejor su textura; si lo refrigeras, remuévelo antes de servir.
  • Las calorías son una estimación por porción e incluyen la fruta, el azúcar indicado y el agua, sin hielo ni acompañamientos.

Kayla, fundadora de Recetas.com.co
Sobre la autora

Hola, soy Kayla 👋

Kayla es la desarrolladora de recetas detrás de Recetas.com.co. Es tecnóloga de alimentos formada en el ICTA de la Universidad Nacional de Colombia y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Desarrolla y prueba recetas colombianas y latinoamericanas con instrucciones claras, técnica práctica y resultados consistentes.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas
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