Sudado colombiano
La receta de sudado colombiano queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Este sudado colombiano queda más fácil de preparar cuando tienes listos tomate, cebolla, patatas y yuca antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de sudado colombiano
Para preparar sudado colombiano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Tomate
- 1 unidad de Cebolla
- 2 unidades de Patatas
- 1 unidad de Yuca
- 2 unidades de Zanahorias
- 2 unidades de Muslos de pollo 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Colorante
Cómo hacer sudado colombiano paso a paso
Sigue estos pasos para que sudado colombiano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar el sudado colombiano de carne lo primero que se debe hacer es sofreír el tomate y la cebolla, todo bien picado y pelado.
- Cuando la cebolla se torne transparente, se añaden los muslos de pollo y se deja cinco minutos al fuego. Luego se agrega agua hasta cubrir y sal al gusto.
- Cuando empiece a hervir, se añade el colorante y la yuca troceada, se deja hervir unos minutos y se agregan las patatas y las zanahorias peladas y troceadas al gusto pero de forma pareja.
- Dejamos hervir el sudado colombiano a fuego lento hasta que las patatas, la yuca y las zanahorias estén blandas y bien cocinadas.
- Se sirve el sudado colombiano de pollo caliente y acompañado de tajadas de plátano o arroz con coco. También se puede preparar con carne de res o carne de cerdo.
Consejos para preparar sudado colombiano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Para seguir cocinando con sabores parecidos a sudado colombiano, mira estas opciones.
