Frijoles charros sencillos
La receta de frijoles charros sencillos queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Si vas a cocinar frijoles charros sencillos, empieza revisando frijol peruano, salchicha de pavo cortado en rodajas, tocino cortado en trozo y cebolla finamene picada y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar frijoles charros sencillos
Para preparar frijoles charros sencillos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Frijol peruano
- 400 gramos de Salchicha de pavo cortado en rodajas
- 250 gramos de Tocino cortado en trozo
- 1 unidad de Cebolla finamene picada
- 4 unidades de Tomates picados 1 manojo de Cilantro finamente pizado
- 5 unidades de Chiles jalapeños finamente picados
- 1 cucharadita de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que frijoles charros sencillos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar esta receta de frijoles charros fáciles debes, una vez que el fríjol esté limpio y lavado, se pone a cocer en una olla grande con suficiente agua agregándole la sal. La cocción dura cerca de una hora.- Truco: Tendrás que el frijol charro a fuego lento hasta que se ablanden.
- En una sartén, se fríe el tocino, la cebolla y el chile. En esta misma sartén, se dora la salchicha. El tomate y el cilantro quedan crudos, estos se cuecen rápidamente con el frijol al final.
- Cuando el fríjol esté listo, debe estar muy blando al tacto, cuando esto sucede, se le agregan todos los ingredientes sin excepción y se mezcla lentamente.
- Se deja a fuego lento durante 10 minutos. El frijol charro en México, sirve para acompañar carnes asadas y tamales. Normalmente no es picante pero en este caso como lo hemos hecho con Chile verde pues picara un poco.
Consejos para preparar frijoles charros sencillos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
