Frijoles brasileros
Una buena receta de frijoles brasileros necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
La receta de frijoles brasileros queda resumida en ingredientes sencillos, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para frijoles brasileros
Para preparar frijoles brasileros, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 libra de frijol seco bola roja1/2 libra de carne pulpa de cerdo o si prefieres costillitas2 chorizos libres de grasa1/2 libra de jamón2 copas de vino blancoel zumo de
- una naranja dulceaji al gustohogao (tomate, cebolla cabezona,ajo,salsa de tomate,laurel y tomillo al gusto)
Cómo hacer frijoles brasileros paso a paso
Sigue estos pasos para que frijoles brasileros quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se dejan los frijoles en remojo desde la noche anterior.
- Se corta en trozos todas las carnes y se adoba y sofrien un poco con el vino. Se dejan 5 minutos en su salsa.
- El hogao se pone al fuego, todos los ingredientes y dejan a fuego lento para que se vuelvan salsa.
- Se colocan los frijoles con agua en olla express a cocinar junto con la salsa hogao y las carnes.
- Se deja pitar hasta que esten blandos.
- Al final se le echa ají al gusto y se sirve acompañados de arroz blanco y aguacate.
Consejos para preparar frijoles brasileros
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
Si buscas algo parecido a frijoles brasileros, revisa estas recetas del archivo.
