Lasaña napolitana de berenjenas
Si quieres hacer lasaña napolitana de berenjenas de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Este resumen de lasaña napolitana de berenjenas te ayuda a identificar berenjenas medianas1 cdita de orégano, tomates perita, ajo pelados y laurel, entender el método y cocinar con más orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de lasaña napolitana de berenjenas
Para preparar lasaña napolitana de berenjenas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 berenjenas medianas1 cdita de orégano
- 1 lata de tomates perita
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharaditas de perejil, picado
- 300 g de mozzarella rallada
- 50 g manteca
- 150 g de queso tipo parmessano rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gustoTrozos de pan frito
Cómo preparar lasaña napolitana de berenjenas
Sigue estos pasos para que lasaña napolitana de berenjenas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lave las berenjenas, sáqueles el tronquito y córtelas en láminas a lo largo, fríalas en una sartén con aceite y séquelas sobre papel absorbente.
- Aparte en una sartén ponga 2 cucharadas de aceite de oliva y dore los ajos agregue los tomates, el orégano, el laurel y rehogue todo, condimentado con sal y pimienta.
- Deje cocinar a fuego lento por 10 minutos apague el fuego, retire los ajos y agregue el perejil picado.
- Acomode las láminas de berenjenas en una fuente rociada con un poco de salsa encimándolas 1/2 cm una sobre otra, póngale por encima la mozzarella y cúbralas con la salsa, cubra con otra capa de berenjenas salsa, queso mozarella y queso parmesano, terminar con una capa de berenjenas bañar con salsa queso mozarella y parmesano rallado y gratinar al horno.
- Servir caliente acompañadas por pan frito.
Consejos para preparar lasaña napolitana de berenjenas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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