Cócteles y bebidas
Api morado boliviano
Hay bebidas que llegan a la mesa y prácticamente piden una taza grande: el api morado boliviano es...
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Recetas Bolivianas
Recetas bolivianas para conocer la variedad de la cocina de Bolivia, desde sopas, guisos y platos con carne hasta masas, panes, bebidas y postres tradicionales. Aquí encontrarás preparaciones de distintas regiones del país, con ingredientes y técnicas que reflejan su cocina andina, valluna y oriental.
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Cócteles y bebidas
Carne
Keperí boliviano al horno, carne tierna con salsa de cebolla
Hay asados que llegan a la mesa en tajadas bonitas y otros que además dejan una salsa para...
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Aperitivos y tapas
Anticuchos bolivianos de res a la plancha
Hay brochetas que desaparecen de la mesa antes de que uno alcance a sentarse, y estos anticuchos bolivianos...
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Cerdo
Chicharrón boliviano con mote, dorado y jugoso
Aquí el cerdo no se disfraza: se cocina lentamente hasta que el agua se evapora y luego se...
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Patata
Plato paceño boliviano con choclo, habas, papa y queso dorado
Aquí el plato llega a la mesa como un pequeño paisaje andino: papas suaves, mazorcas de granos llenos,...
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Carne
Charquekan orureño boliviano con mote, papa, huevo y queso
Hay platos que llegan a la mesa sin pedir permiso, y el charquekan orureño es uno de ellos:...
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Cerdo
Mondongo chuquisaqueño boliviano con mote y papa
Hay guisos que llegan a la mesa con la contundencia de un buen almuerzo, y el mondongo chuquisaqueño...
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Carne
Saice tarijeño boliviano
Hay guisos que llegan a la mesa sin pedir permiso, y el saice tarijeño boliviano es uno de...
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Carne
Ranga ranga boliviana
Aquí el mondongo no queda relegado a un caldo: se corta en tiras y se encuentra con un...
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Carne
Ají de lengua boliviano
Aquí la lengua no tiene nada de tímida: después de una cocción lenta queda tan tierna que el...
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Aves y caza
Picante de pollo boliviano
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Aves y caza
Locro de gallina boliviano, casero y reconfortante
Hay sopas que llegan a la mesa y piden una cuchara grande; el locro de gallina boliviano es...
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Keperí boliviano al horno, carne tierna con salsa de cebolla
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Esta sección reúne recetas y guías relacionadas para ayudarte a elegir qué preparar según tus ingredientes, tu tiempo y el tipo de comida que quieres servir. Guarda tus favoritas y vuelve cuando necesites inspiración para la semana.