Frijoles
Cazuela de frijoles colombiana con carne y patacones
Una cazuela que llega humeante a la mesa siempre consigue atención: los frijoles quedan cremosos alrededor, la carne...
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Recetas Colombianas
Descubre recetas tradicionales colombianas, desde platos típicos y sopas hasta postres, panes y bebidas caseras de diferentes regiones de Colombia.
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Frijoles
Arroces con carne
Pepitoria santandereana con arroz, vísceras y sangre de cabro
La pepitoria santandereana no llega a la mesa para pasar inadvertida: el arroz toma un tono oscuro, las...
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Desayunos Colombianos
Changua santafereña con huevo, leche y cebolla larga
Una buena changua llega a la mesa humeante y sencilla, pero tiene un punto que no conviene pasar...
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Carne
Pusandao de carne serrana con leche de coco
Hay ollas que llegan a la mesa con vocación de almuerzo completo, y el pusandao de carne serrana...
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Aves y caza
Tamales tolimenses tradicionales: receta colombiana paso a paso
Abrir un tamal tolimense bien armado es casi como descubrir un almuerzo completo en forma de paquete: la...
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Enyucado colombiano de yuca y coco, húmedo y dorado
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Merengón colombiano con frutas y crema batida
Romper la primera capa con la cuchara es parte del encanto de un buen merengón colombiano: el exterior...
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Postres
Brevas con arequipe en almíbar de panela
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Postres
Dulce de papayuela en almíbar colombiano
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Aves y caza
Ajiaco santafereño colombiano con pollo y tres papas
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Cerdo
Fríjoles antioqueños con hogao y plátano
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Carne
Carne oreada santandereana adobada y asada
Una tajada de carne oreada santandereana bien hecha se reconoce antes del primer bocado: los bordes quedan dorados,...
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Caldos
Mondongo colombiano con callo, pata de cerdo y verduras
Una buena cucharada de mondongo colombiano debe traer algo para masticar y algo para recoger con el pan:...
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Aperitivos y tapas
Carimañolas colombianas de carne, doradas y suaves
Crujen al morderlas y enseguida aparece una masa de yuca suave, ligeramente elástica, con un relleno de carne...
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Costa Caribe
Bollo limpio colombiano al vapor: receta firme y tierna
El bollo limpio llega a la mesa envuelto en hojas y sin necesidad de adornos: al abrirlo aparece...
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Esta sección reúne recetas y guías relacionadas para ayudarte a elegir qué preparar según tus ingredientes, tu tiempo y el tipo de comida que quieres servir. Guarda tus favoritas y vuelve cuando necesites inspiración para la semana.