Gazpacho de pepino

Para preparar gazpacho de pepino en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Ingredientes para gazpacho de pepino

Para preparar gazpacho de pepino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Pepino cohombro
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 5 unidades de Apio
• 1 unidad de Cebolla blanca
• 1 pizca de Tomillo seco
• 1 unidad de Pimiento rojo o verde
• 1 pizca de Perejil fresco
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra

Cómo hacer gazpacho de pepino paso a paso

Sigue estos pasos para que gazpacho de pepino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar nuestra receta de gazpacho fácil es prealistar los ingredientes.
2. En un bol adiciona la cebolla blanca y el pimiento o pimentón rojo sin venas ni pepas o semillas.
3. Adiciona el pepino cohombro pelado y cortado en rodajas como se observa en la fotografía.
4. Con la ayuda de una licuadora o procesador tritura todos los ingredientes. Añade un poco de agua hasta que la mezcla tome consistencia. Añade también un poco de aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo y pasta de ajo al gusto.
5. Sirve nuestro gazpacho de pepino espolvoreando perejil fresco encima como se observa en la fotografía. Si te gustan las sopas frías también puedes probar:Sopa de manzana al curryGazpacho de fresaCrema de remolacha y puerroSi deseas más receta de gazpacho y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!- Truco: Si deseas, puedes pasar por un colador la sopa para hacer el gazpacho más fino

Consejos para preparar gazpacho de pepino

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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