Guiso de garbanzos con espinacas y pulpo
Aquí tienes una forma clara de preparar guiso de garbanzos con espinacas y pulpo con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Esta receta de guiso de garbanzos con espinacas y pulpo presenta bote de garbanzos cocidos (400 g) y espinacas congeladas como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de guiso de garbanzos con espinacas y pulpo
Para preparar guiso de garbanzos con espinacas y pulpo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bote de garbanzos cocidos (400 g)
- 200 gramos de espinacas congeladas
- 100 gramos de pulpo cocido 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado 1 chorro de vino blanco 1 chorro de aceite oliva virgen extra 1 pellizco de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que guiso de garbanzos con espinacas y pulpo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Sacamos con antelación suficiente las espinacas del congelador. Si lo preferimos podemos utilizar espinacas frescas, en cuyo caso deberemos lavarlas y limpiarlas. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la ponemos al fuego.
- Añadimos las espinacas descongeladas y escurridas y vamos salteando.
- Pasados cinco minutos, agregamos la pastilla de caldo de pescado desmenuzado, el pimentón ahumado y un chorrito de vino blanco.
- Removemos y dejamos cocinar.
- Partimos el pulpo y lo añadimos a la sartén para seguir con la preparación del guiso de espinacas con pulpo.
- Mientras salteamos el pulpo con las espinacas, abrimos y escurrimos el bote de garbanzos. Los lavamos muy bien con agua para quitar los restos del líquido que los conserva y los añadimos a la sartén.
- Cubrimos con agua, tapamos y dejamos cocinar durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Si es necesario rectificamos de sal.
- Cuando esté listo, servimos el guiso de garbanzos con espinacas y pulpo calentito, con una rebanada de pan casero. Y si quieres conocer otras recetas de cuchara que nunca fallan, no te pierdas las lentejas con chorizo. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar guiso de garbanzos con espinacas y pulpo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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