Pan de plátano paleo

Preparar pan de plátano paleo resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.

Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.

Qué necesitas para preparar pan de plátano paleo

Para preparar pan de plátano paleo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ½ taza de Harina de coco
• ¾ taza de Harina de almendras
• 4 Huevos
• 5 Plátanos o bananas (o
• 1
• 5 taza de puré de plátano)
• 1 cucharadita de Bicarbonato sódico o levadura química (polvos de hornear)
• ½ cucharadita de Esencia de vainilla
• ½ cucharadita de Canela en polvo
• 3 cucharadas soperas de Sirope de arce o miel
• ¼ taza de Nueces o chispas de cacao puro (sin lácteos)
• 2 cucharadas soperas de Leche de coco o almendras (opcional)

Cómo hacer pan de plátano paleo paso a paso

Sigue estos pasos para que pan de plátano paleo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que tenemos que hacer para elaborar este bizcocho de plátano paleo es mezclar la harina de coco, la harina de almendras, el bicarbonato o levadura química y la canela molida en un bol.
2. Por otro lado, en otro bol mezclamos la esencia de vainilla, la miel o el sirope de arce y la yemas de los huevos (las claras las reservamos para después) con ayuda de unas varillas. Después añadir los plátanos triturados o el puré y volver a batir. Entonces vertemos la mezcla anterior de los ingredientes secos en este recipiente y removemos bien todo.- Truco: Es recomendable que utilicéis bananas o plátanos maduros para facilitar el trabajo a la hora de preparar la masa del pan paleo fácil.
3. A continuación, añadimos las nueces o chispas de chocolate para que nuestro pan paleo fácil tenga un toque especial. Yo he escogido unas nueces pero también puedes utilizar otro frutos secos y hacer un pan de plátano con harina de coco y pasas por ejemplo.
4. Seguidamente batimos las claras de los huevos a punto de nieve y las incorporamos con movimientos envolventes a la masa de plan de plátano fácil. Esto ayudará a que el bizcocho de plátano paleo leude y nos quede más esponjoso.- Truco: Si la masa te ha quedado muy seca, ahora es el momento de añadir las cucharadas de leche vegetal a tu gusto según tus preferencias pero este paso es opcional.
5. Precalentamos el horno a 1
6. 190 ºC aproximadamente y mientras tanto, forramos el molde donde vayamos a hornear el pan de banana paleo con un papel de horno o vegetal. Te recomiendo que utilices un molde de pan rectangular de 20×10 cm o 8×4 pulgadas.
7. Luego vertemos la masa del bizcocho de plátano paleo en el molde y lo horneamos entre 45 y 55 minutos o hasta que veamos que pinchando con un palillo en el centro, este sale limpio.
8. Por último, dejamos que el pan de plátano paleo se enfríe a temperatura ambiente y después ya podemos desmoldarlo y cortarlo a nuestro gusto. Acompáñalo con un té de canela si es que te lo comes una vez esté frío o sino, también puedes comértelo tibio con unos trocitos de mantequilla por encima. ¡Y a disfrutar de este pan apelo fácil!

Consejos para preparar pan de plátano paleo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas con este estilo

Estas recetas tienen una relación con pan de plátano paleo y pueden darte nuevas opciones.

• Pan de plátano con avena
• Pan de plátano vegano
• Pan de plátano sin harina
• Pan paleo al microondas