Aperitivos y tapas
Sonso de yuca boliviano con queso
Hay comidas que se disfrutan desde el primer crujido: este sonso de yuca boliviano llega a la mesa...
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Recetas caseras para cocinar hoy
Explorá recetas colombianas, latinoamericanas y platos fáciles para preparar en casa con instrucciones claras y resultados confiables.
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Aperitivos y tapas
Pan
Cuñapé boliviano de queso: panecillos de yuca dorados
Hay panes que se reconocen apenas se parten: el cuñapé deja ver una miga flexible, húmeda y llena...
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Cócteles y bebidas
Api morado boliviano
Hay bebidas que llegan a la mesa y prácticamente piden una taza grande: el api morado boliviano es...
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Latinoamericana
Humintas bolivianas al horno
Hay preparaciones que llegan a la mesa envueltas y, aun así, no esconden nada: al abrir las hojas...
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Cerdo
Chicharrón boliviano con mote, dorado y jugoso
Aquí el cerdo no se disfraza: se cocina lentamente hasta que el agua se evapora y luego se...
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Patata
Plato paceño boliviano con choclo, habas, papa y queso dorado
Aquí el plato llega a la mesa como un pequeño paisaje andino: papas suaves, mazorcas de granos llenos,...
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Carne
Charquekan orureño boliviano con mote, papa, huevo y queso
Hay platos que llegan a la mesa sin pedir permiso, y el charquekan orureño es uno de ellos:...
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Cerdo
Mondongo chuquisaqueño boliviano con mote y papa
Hay guisos que llegan a la mesa con la contundencia de un buen almuerzo, y el mondongo chuquisaqueño...
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Carne
Saice tarijeño boliviano
Hay guisos que llegan a la mesa sin pedir permiso, y el saice tarijeño boliviano es uno de...
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Carne
Ranga ranga boliviana
Aquí el mondongo no queda relegado a un caldo: se corta en tiras y se encuentra con un...
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Carne
Ají de lengua boliviano
Aquí la lengua no tiene nada de tímida: después de una cocción lenta queda tan tierna que el...
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Aves y caza
Picante de pollo boliviano
Una salsa roja, espesa y ligeramente brillante convierte unos simples trozos de pollo en un plato con mucho...
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