Pantrucas chilenas

Si quieres hacer pantrucas chilenas de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Qué necesitas para preparar pantrucas chilenas

Para preparar pantrucas chilenas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ¼ kilogramo de Carne molida o carne picada
• 1 Pimentón o pimiento
• 1 Cebolla mediana
• 5 Papas medianas
• 1 Zanahoria
• 1 diente de Ajo
• 1 pizca de Orégano
• 1 pizca de Comino
• 1 taza de Harina (140 gramos)
• Sal
• 2 Huevos
• Aceite

Cómo hacer pantrucas chilenas paso a paso

Sigue estos pasos para que pantrucas chilenas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que hay que hacer para preparar las pantrucas chilenas es picar la cebolla en cuadritos, el pimentón y la zanahoria en tiritas (como cebolla pluma), el ajo picado chiquitito, y las papas en forma de gajos .
2. Todo lo anterior picado, menos las papas, echarlo a sofreír en un sartén con aceite caliente, con los aliños sugeridos o aliños al gusto, junto con la carne molida, y sofreír hasta que la cebolla esté trasparente.
3. Una vez hecho el sofrito de las pantrucas o pancutras echarle agua fría y las papas, y cocer desde que suelte el hervor hasta que las papas estén bien cocidas.
4. Mientras esto se cocina, hacer la masa de las pantrucas chilenas: poner la harina en un recipiente con sal al gusto, y el agua debes ir echándole de a poco hasta que te quede una masa no pegajosa.
5. Solo amasar hasta que quede todo unido.
6. A continuación, estirar la masa de las pantrucas chilenas con ayuda de un rodillo de cocina y cortarla en cuadraditos.
7. Y cuando estén las papás cocidas echar las pantrucas (masitas cuadradas) a la olla y dejar hervir por 8 a 10 minutos más.

Consejos para preparar pantrucas chilenas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

También puedes explorar estas recetas si quieres nuevas ideas para la semana.

• Crema de calabacín y zanahoria con quesitos
• Crema de auyama muy fácil
• Crema de calabacín sin nata
• Crema fría de calabacín con aguacate