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Espinacas a la catalana

ByCamila

Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.

Esta receta de espinacas a la catalana busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Resumen rápido

Antes de preparar espinacas a la catalana, ten a mano espincas, beicon, pasas y piñones y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para espinacas a la catalana

Para preparar espinacas a la catalana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 250 gramos de Espincas
  • 4 lonchas de Beicon
  • 2 cucharadas soperas de Pasas
  • 1 cucharada sopera de Piñones
  • 1 pizca de Sal
  • ½ unidad de Cebolleta
  • 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
  • 1 rebanada de Pan de molde

Cómo preparar espinacas a la catalana

Sigue estos pasos para que espinacas a la catalana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Reunimos todos los ingredientes para elaborar las espinacas a la catalana.
  2. En una sartén salteamos los piñones hasta que queden dorados. Reservamos.
  3. Por otra parte, vamos a hidratar las pasas en agua tibia durante 5 minutos.
  4. Salteamos la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de aceite de oliva. Pasados 2 minutos añadimos el beicon cortado en tiras y dejamos que se cocine durante 3 minutos.
  5. Por otra parte, freímos el pan de molde en abundante aceite hirviendo.
  6. Añadimos las espinacas al sofrito de cebolleta y beicon y removemos. Las espinacas tardan poco en cocinarse, veréis que merman su tamaño rápidamente. Por último, añadimos las pasas escurridas y los piñones.
  7. Ponemos sal y pimienta al gusto.
  8. Servimos las espinacas a la catalana con la rebanada de pan frito a un lado. Si os interesan las recetas típicas de Cataluña, podéis probar la receta de escalivada catalana o la famosa crema catalana. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar espinacas a la catalana

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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