Milanesas de ternera con papas fritas
Con esta receta de milanesas de ternera con papas fritas, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
Para preparar milanesas de ternera con papas fritas con más facilidad, organiza papas medianas cortadas en bastones y sigue los pasos en el orden indicado. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de milanesas de ternera con papas fritas
Para preparar milanesas de ternera con papas fritas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500g de nalga, bola de lomo, o cuadrada fileteada para milanesas4 a
- 5 huevos batidos1 cuchara colmada de perejil picado
- 2 dientes de ajo picadosHarinaPan rallado1cdita de mostaza (optativo)
- Sal a gusto
- 3 papas medianas cortadas en bastones
- Aceite para freír
Cómo hacer milanesas de ternera con papas fritas paso a paso
Sigue estos pasos para que milanesas de ternera con papas fritas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar y cortar las papas en bastones y resrvar sumergidas en un recipiente con agua hasta el momento de cocción.
- Limpiar la carne elegida de grasa y golpear con el batebife par ablandar y salar.
- Preparar tres recipientes uno con harina, otro con huevos batidos, sal, ajo, perejil y mostaza y en el tercero pan rallado.
- Pasar de a una las milanesas primero por la harina luego por el los huevos y por último por el pan rallado aplastando bien con las palmas de las manos para que se pegue el pan rallado.
- Poner dos recipientes con aceite al fuego en uno freír las milanesas por ambos lados y en el otro las papas, previo sacarlas del agua y secarlas en un repasador para luego cocinar en el aceite bien caliente.
- Secar sobre papel absorbente.
Consejos para preparar milanesas de ternera con papas fritas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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