Boyacá
Arepa boyacense con queso, maíz y un toque dulce
La arepa boyacense se reconoce por su equilibrio: una masa de maíz suave, queso integrado en cada bocado...
Ver receta Cocina Colombiana Auténtica
Recetas Colombianas
Explorá recetas colombianas caseras inspiradas en las tradiciones de cada región. Descubrí platos típicos, sopas, postres y preparaciones para cada ocasión, organizados para que encontrar tu próxima receta sea fácil.
Las recetas colombianas reflejan la diversidad cultural y gastronómica del país. Desde los platos tradicionales de la Región Andina hasta las especialidades de la Costa Caribe, la Amazonía, la Orinoquía, la Región Pacífica y San Andrés, cada rincón de Colombia aporta ingredientes, técnicas y sabores únicos que forman parte de nuestra cocina.
En Recetas.com.co comparto recetas colombianas caseras explicadas paso a paso para que puedas prepararlas con confianza en casa. Cada receta está cuidadosamente desarrollada, probada y acompañada de consejos prácticos para ayudarte a obtener excelentes resultados, ya sea que estés cocinando un desayuno típico, una sopa tradicional, un plato fuerte o un postre colombiano.
Explorá las recetas por región, departamento, ocasión o tipo de plato y descubrí la riqueza de la gastronomía colombiana a través de preparaciones auténticas pensadas para disfrutar en familia.
Sobre Camila
La cocina colombiana me enseñó todo
Crecí en Bogotá viendo cocinar a mi abuela, el olor del hogao en la estufa, el caldo de costilla los domingos en la mañana y las arepas recién hechas antes de salir.
Mi formación en Tecnología de Alimentos del ICTA de la Universidad Nacional de Colombia y mi certificado culinario de Humber Polytechnic en Toronto me ayudan a entender la ciencia detrás de cada receta. Pero lo que de verdad me importa es que te queden con ese sabor de siempre.
Conocé más sobre mí →
CamilaBogotá, Colombia 🇨🇴Las 6 regiones naturales
Colombia tiene sabores para cada rincón
Cada región de Colombia tiene su propia identidad culinaria. Explorá recetas por región y descubrí la riqueza gastronómica del país.
🏔️
Región Andina
Ajiaco, caldo de costilla, changua, cuchuco y los sabores que definen la cocina de Bogotá y los Andes colombianos.
29 recetasVer recetas →🌴Costa Caribe
Arroz con coco, cazuela de mariscos, arepa de huevo, mote de queso y la alegría costeña en cada plato.
8 recetasVer recetas →🌿Amazonía Colombiana
Pirarucú, casabe, chontaduro y los sabores únicos de la selva amazónica colombiana.
Ver recetasVer recetas →🌾Orinoquía
Mamona, hallacas llaneras, pisillo y la cocina auténtica de la sabana colombiana.
Ver recetasVer recetas →🌊Región Pacífica
Tapao de pescado, pusandao, encocados y los sabores únicos del litoral pacífico colombiano.
3 recetasVer recetas →🏝️San Andrés y Providencia
Rondón, crab backs, coconut bread y la cocina caribeña única de las islas colombianas.
Ver recetasVer recetas →Cocinas departamentales
Sabores que enamoran por departamento
🌋
Nariño
Cuy asado, pipián nariñense, hervido y sabores únicos del sur de Colombia.
Ver recetas →🥩Huila
Asado huilense, insulsos, achiras y tradición culinaria del corazón de Colombia.
Ver recetas →🫘Santander
Cabrito, mute santandereano, pepitoria y platos con carácter santandereano.
Ver recetas →👨🌾Boyacá
Cocido boyacense, cuchuco de trigo, almojábanas y sabores de la tierra cundiboyacense.
Ver recetas →🌶️Tolima
Tamal tolimense, lechona, viudo de pescado y platos emblemáticos del Tolima.
Ver recetas →Por ocasión
Una receta colombiana para cada momento
🎄
Navidad Colombiana
Natilla, buñuelos, tamal y todo lo que no puede faltar en diciembre.
Ver recetas →🕊️Semana Santa
Pescados, potajes, dulces y recetas tradicionales para Semana Santa.
Ver recetas →🌅Desayunos Colombianos
Changua, caldo de costilla, arepas, calentado y desayunos de verdad.
Ver recetas →⚽Picadas y Fútbol
Empanadas, patacones, chorizos y pasabocas para ver el partido.
Ver recetas →🎉Celebraciones
Recetas para cumpleaños, reuniones familiares y fechas especiales.
Ver recetas →👶Para los Niños
Recetas colombianas suaves, nutritivas y fáciles para los más pequeños.
Ver recetas →Dulces colombianos
Los postres colombianos que nunca olvidás
Desde la natilla navideña hasta el arequipe de toda la vida, estos son los dulces más queridos de Colombia.
Recetas destacadas
Recetas colombianas para empezar
Boyacá
Postres
Postre de natas colombiano, cremoso y delicado
Las natas se forman lentamente en la superficie de la leche cuando el calor es suave y constante....
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Arroces con carne
Pepitoria santandereana tradicional
El arroz de pepitoria se reconoce por sus granos teñidos de un tono oscuro y rojizo, mezclados con...
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Sopas
Mote de queso costeño colombiano
El ñame se vuelve suave y ligeramente espeso al cocinarse, creando la base cremosa que distingue a este...
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Carne
Arroz atollado colombiano, húmedo y meloso
El arroz atollado colombiano se reconoce por sus granos suaves y jugosos, unidos por un caldo sabroso que...
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Postres
Torta negra colombiana húmeda con frutas maceradas
El color profundo y el aroma especiado de esta torta negra colombiana nacen de las frutas maceradas, el...
Ver recetaSecretos de Camila
3 secretos para cocinar colombiano de verdad
El hogao es la base
Casi toda la cocina colombiana empieza con un buen hogao. Cebolla larga, tomate, aceite y paciencia, sin atajos.
Las papas importan
En el ajiaco las variedades de papa no son intercambiables. Cada una cumple una función específica.
Las guascas no se saltan
Si una receta lleva guascas, buscá guascas. Sin esa hierba el sabor cambia por completo.