Torta de pan colombiana
Hacer torta de pan colombiana resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Antes de comenzar con torta de pan colombiana, revisa barra de pan viejo o pan duro, leche, huevos y mantequilla y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para torta de pan colombiana
Para preparar torta de pan colombiana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 barra de Pan viejo o Pan duro
- 1 litro de Leche
- 4 Huevos
- 100 gramos de Mantequilla
- ¾ taza de Azúcar (150 gramos)
- 390 gramos de Leche condensada (1 lata)
- 1 cucharadita de Vainilla
- 2 cucharaditas de Polvo de hornear
- ½ cucharadita de Bicarbonato
- ½ cucharadita de Sal Pasitas o Uvas pasa al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para que torta de pan colombiana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empieza por trocear el pan y colocarlo en un bol con la leche, pica el pan duro en trozos pequeños. Una ves este bien remojado verás como se va dexmenuzando el pan mientras vas mezclando todo.Deja en reposo el pan con la leche durante unos 30 minuto para que se ablande y absorba la leche, revolviendo de tanto en tanto.
- Pasado este tiempo, añade el resto de los ingredientes de la lista en el bol y revuelve hasta que compruebes que todo se ha incorporado y disuelto bien.La receta tradicional de la torta de pan colombiana lleva uvas pasas, si la quieres hacer así debes añadirlas en este paso. También puedes añadir otras cosas como trocitos de chocolate o fruta confitada.
- Precalienta el horno a 140º C y prepara un molde forrándolo con papel vegetal o engrasando toda la superficie con un poco de mantequilla. Vacía la mezcla en el molde y cocina durante dos horas. Para comprobar que tu budín de pan está listo puedes hacer la prueba del cuchillo como se hace con los bizcochos caseros. Clava un cuchillo o un palillo en el centro de la torta y si sale limpio, será que la masa ya está cocida.
- Pasado este tiempo podrás retirar del horno, pero no la sirvas aún, la torta de pan deberá reposar al menos una hora hasta que tome temperatura ambiente. Luego, podrás reservar en la nevera para servirla fría.
- Disfruta de la torta de pan colombiana y decora con un poco de caramelo líquido, nata montada o simplemente con azúcar glass para darle un toque más elegante. ¡A comer!
Consejos para preparar torta de pan colombiana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas para cocinar
Si quieres ampliar tus opciones, estas recetas relacionadas son un buen punto de partida.
- Torta de pan tipo quesillo
- Torta de pan viejo
- Torta Helada de Manjar y Crema
- Pudín de manzana sin pan
