Alfajores argentinos
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
La idea de esta receta de alfajores argentinos es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Para cocinar alfajores argentinos, esta guía separa manteca o margarina, azúcar (150 gramos), huevo y yema de huevo ralladura de, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar alfajores argentinos
Para preparar alfajores argentinos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Manteca o margarina
- ¾ taza de Azúcar (150 gramos)
- 1 unidad de Huevo
- 1 unidad de Yema de huevo Ralladura de
- un limón
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 taza de Maicena (125 gramos)
- 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
- 1 cucharadita de Polvo de hornear Dulce de lecheCoco rallado
Cómo hacer alfajores argentinos paso a paso
Sigue estos pasos para que alfajores argentinos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para realizar esta receta de alfajores fáciles, coge un recipiente y mezcla el azúcar con la manteca o margarina hasta obtener una crema. Precalienta el horno a 180ºC.
- Ahora incorpora la yema y el huevo y sigue batiendo hasta que se integren. Después, añade la ralladura y/o la esencia de vainilla. No es necesario que utilices los dos ingredientes, puedes escoger uno de ellos y eliminar el otro de la receta.
- Para seguir con la preparación de los alfajores caseros, añade la harina previamente cernida con la maicena y los polvos de hornear y amásalo todo bien hasta obtener una mezcla consistente y sin grumos. Deja que repose durante 15 minutos y vuelve a amasarla.
- Extiende la masa dejando medio centímetro de grosor y corta círculos iguales. Colócalos sobre una bandeja de horno previamente enharinada y hornéalos durante 10 minutos, hasta que estén un poco dorados.
- Cuando estén listos los discos de los alfajores argentinos, retíralos del horno y deja que se enfríen. Luego, para montarlos, unta dulce de leche en un círculo, coloca otro encima y pasa los bordes por el coco rallado. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glass por encima.
Consejos para preparar alfajores argentinos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
