Aves y caza
Cocido madrileño tradicional con garbanzos, carnes y verduras
Hay platos que convierten la mesa en un pequeño ritual, y este cocido madrileño empieza mucho antes del...
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Recetas Españolas
Descubre recetas tradicionales de la cocina española, incluyendo paella, tortilla española, gazpacho, tapas, croquetas, postres y platos clásicos de España.
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Aves y caza
Bizcochos
Bica gallega sin nata, tierna y dorada
Hay bizcochos que se disfrutan incluso antes de cortarlos: la superficie se agrieta ligeramente bajo el azúcar y...
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Bacalao
Bacalao a la gallega con patatas y ajada de pimentón
Cuando el tenedor encuentra un lomo de bacalao bien cocido, las lascas se separan limpias y conservan una...
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Gazpachos
Gazpacho andaluz sin pan, fresco y cremoso
Una buena cucharada de gazpacho andaluz sin pan llega fría, tersa y con un sabor limpio de tomate...
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Huevos y lácteos
Tortilla de patatas con cebolla al microondas
Hay cenas que se resuelven con una sartén y poco más, pero esta tortilla de patatas con cebolla...
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Alubias
Fabada asturiana con compango, receta tradicional y sustanciosa
Hay ollas que piden fuego bajo y una cuchara grande; esta fabada asturiana con compango pertenece a esa...
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Galletas
Polvorones de limón caseros, tiernos y quebradizos
Hay galletas que no necesitan una cubierta llamativa para hacerse notar: basta partir un polvorón y ver cómo...
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Caldos
Crema madrileña con fideos y tomate
Hay sopas que resuelven una comida con una olla pequeña y muy poco ruido, y la crema madrileña...
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Aves y caza
Consomé a la andaluza con pollo y setas
El primer sorbo de este consomé a la andaluza deja claro que no es un caldo improvisado: el...
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Garbanzos
Garbanzos a la catalana con picada de avellanas
Hay guisos que piden pan antes de que lleguen los cubiertos, y estos garbanzos a la catalana tienen...
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Gazpachos
Gazpacho de lechuga con pepinos
Preparar gazpacho de lechuga con pepinos en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple....
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Helado
Helado de leche merengada casero, cremoso y con canela
Hay postres que saben a sobremesa tranquila desde la primera cucharada. El helado de leche merengada combina una...
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Otras verduras
Pisto manchego casero con verduras tiernas y tomate
Hay platos que convierten una sartén de verduras en una comida que pide pan sin pedir permiso. En...
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Bacalao
Bacalao al ajoarriero con patatas
El ajo que se dora apenas hasta tomar color convierte una sartén sencilla en un plato con mucho...
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Esta sección reúne recetas y guías relacionadas para ayudarte a elegir qué preparar según tus ingredientes, tu tiempo y el tipo de comida que quieres servir. Guarda tus favoritas y vuelve cuando necesites inspiración para la semana.