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Causa de atún peruana

ByCamila

Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.

Hacer causa de atún peruana resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Resumen rápido

Antes de preparar causa de atún peruana, ten a mano papa amarilla, limones, sal y y pimienta y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Qué necesitas para preparar causa de atún peruana

Para preparar causa de atún peruana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kilogramo de Papa amarilla
  • ¼ taza de Aceite vegetal
  • 2 Limones
  • 1 pizca de Sal y
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de Ají amarillo molido o licuado
  • 180 gramos de Atún en aceite (2 latas)
  • ½ Cebolla roja
  • 1 Tomate
  • 2 Aguacates
  • 2 tazas de Mayonesa Perejil
  • 8 Aceitunas
  • 2 Huevos cocidosTiras de pimiento

Instrucciones

Sigue estos pasos para que causa de atún peruana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Primero empezamos por cocinar las papas amarillas. Para ello, pela y lava todas las papas, colócalas en una olla con agua y dejar hervir hasta que ablanden lo suficiente como para hacer un puré de papas.
  2. Condimente el puré de papas amarillas con sal, pimienta, limón, ají y aceite. Aparte, mezcla el atún previamente escurrido, con la mayonesa y la cebolla finamente picada.Reserva por cada mezcla por separado, así obtendremos las dos preparaciones base de nuestra causa de atún.
  3. La presentación tradicional de la causa de atún peruana es por capas, así que para armar el plato necesitaremos un aro de cocina. Colócalo sobre el plato donde vayas a servir la causa y añade una primera capa de puré de papas, luego añade una porción de atún y por encima añade tomate finamente picado y láminas de aguacate.
  4. Para terminar, coloca otra capa de puré de papa y lleva al refrigerador hasta el momento de servir.
  5. Sirve la causa de atún peruana decorando el plato al gusto, con tiras de pimiento, huevo cocido, mayonesa y un toque de perejil. Este plato es un entrante fantástico y puedes combinarlos con otras creaciones famosas de las gastronomía peruana como el ceviche de pescado o el chicharrón de calamar. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar causa de atún peruana

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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