Croquetas de patata y setas al horno
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Esta receta de croquetas de patata y setas al horno está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
Antes de comenzar con croquetas de patata y setas al horno, revisa patatas, ajo, sal y y pimienta y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar croquetas de patata y setas al horno
Para preparar croquetas de patata y setas al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 750 gramos de Patatas
- 500 gramos de Gírgolas (setas) 1 chorro de Aceite de oliva
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 1 cucharada sopera de Harina para rebozar sin huevo
- 1 cucharada sopera de Harina de garbanzos 1 manojo de Perejil 1 puñado de Almendras trituradas
- 1 taza de Pan rallado
Cómo hacer croquetas de patata y setas al horno paso a paso
Sigue estos pasos para que croquetas de patata y setas al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a hacer esta receta vegana, primero pela las patatas y cuécelas al vapor.
- Mientras, trocea las setas y llévalas a una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Saltea y cuando comiencen a tostarse, sazona el salteado con sal, pimienta y el ajo machado. Deja que se cocine todo hasta que ajo esté hecho, entonces apaga y añade perejil fresco.
- Cuando las patatas estén listas, haz un puré con ayuda de un pasa purés o el tenedor. Sazona con un poco de sal, añade una cucharada de aceite y las harinas. Mezcla hasta unir los ingredientes, si la masa aún está pegajosa o poco suave, añade un poco más de harina.
- Cuando la masa de patata y el sofrito de setas estén a temperatura ambiente podrás formar las croquetas. Para ello, haz una base de masa y coloca una buena porción de relleno de setas en el centro, luego tapa con más masa y forma una bola.
- Preparara una bandeja con papel para hornear y ve colocando las croquetas de patata y setas, previamente bañadas con pan rallado.
- Finalmente, rocía todo con un poco de aceite y espolvorea otro poco de pan rallado. Cocina en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos o hasta que se hayan dorado.
- Al servir las croquetas de patatas y setas al horno, rocía un poquito más de aceite de oliva, un poco de perejil fresco y las almendras. Otra idea podría hacer el relleno con unas setas tandoori, seguro que te gustará. Si quieres más recetas como esta no olvides visitar Cocina con Luz verde.
Consejos para preparar croquetas de patata y setas al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a croquetas de patata y setas al horno.