Macarrones a la italiana

Con esta receta de macarrones a la italiana, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Qué necesitas para preparar macarrones a la italiana

Para preparar macarrones a la italiana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 30 centímetros cúbicos de Aceite
• 1 diente de Ajo
• 1 cucharadita de Azúcar
• ½ unidad de Cebolla
• 500 gramos de Macarrones
• 50 gramos de Mantequilla
• 1 cucharadita de Orégano
• 1 pizca de Pimienta
• 100 gramos de Queso rallado
• 1 pizca de Sal
• 1 kilogramo de Tomate natura triturado

Preparación

Sigue estos pasos para que macarrones a la italiana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se rehoga la cebolla y el ajo en aceite, todo bien picado. Cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azúcar y orégano. Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa.
2. En abundante agua hirviendo se cuecen los macarrones durante veinte minutos, se escurren y se lavan, escurriéndolos perfectamente.
3. En una fuente de horno se pone un lecho de macarrones, se cubre con un poco de salsa y se espolvorea queso, se siguen echando capas de macarrones, salsa y queso hasta terminar los ingredientes.
4. La última capa se cubre con abundante queso rallado, se pone la mantequilla hecha bolitas y se cocina en el horno a temperatura alta por uno cinco minutos.
5. Sirve los macarrones a la italiana acompañando con pan tostado y buen provecho.

Consejos para preparar macarrones a la italiana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que vale la pena probar

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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