Macarrones a la napolitana
Si quieres preparar macarrones a la napolitana sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta receta casera de macarrones a la napolitana usa macarrones, mozzarella 1 bote de tomate triturado, mantequilla y calabacines y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes de macarrones a la napolitana
Para preparar macarrones a la napolitana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Macarrones
- 150 gramos de Mozzarella 1 bote de Tomate triturado
- 1 cucharada sopera de Mantequilla
- 2 Calabacines
- 1 Cebolla
- 1 diente de Ajo 1 puñado de Hierbas aromáticas (orégano, tomillo y perejil)
- 1 hoja de Laurel
- 50 gramos de Harina
- 150 mililitros de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
Cómo preparar macarrones a la napolitana
Sigue estos pasos para que macarrones a la napolitana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer la salsa napolitana, ponemos en una cazuela un chorro de aceite, el tomate, la cebolla pelada y picada, el diente de ajo, la hoja de laurel y el ramito de hierbas aromáticas.Cocemos a fuego suave entre 25 a 30 minutos y cuando la salsa esté muy concentrada, retiramos las hierbas, el laurel y el ajo, sazonamos y reservamos.
- Por otro lado, cortamos los calabacines en rodajas, sazonamos, pasamos por harina y freímos en abundante aceite. Los ponemos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y reservamos.Las rodajas nos permitirán armar nuestro plato de pasta napolitana más fácilmente, pero dependiendo del molde también pues hacer calabacín frito en lonchas.
- A continuación, cocinamos los macarrones de forma tradicional con agua hirviendo y sal. Cuando estén cocidas, escurrimos y ponemos en un bol, añadimos la mantequilla y revolvemos bien para que se derrita en la pasta.Precalentamos el horno a 170ºC y en una fuente empezamos a preparar nuestro plato de macarrones colocando capas alternadas de pasta, calabacín, discos de mozzarella, salsa de tomate, finalizamos con una capa de queso.
- Gratinamos en el horno durante 15 minutos o hasta que veamos que la superficie de nuestros macarrones a la napolitana está dorada y ligeramente crujiente. Deja reposar unos minutos y sirve este rico plato de macarrones con salsa. Si quieres disfrutar de más platos como este o encontrar una guarnición que combine para una ocasión especial, no dejes de revisar el blog La Cocina de Catina, ¡te sorprenderán todas sus recetas!
Consejos para preparar macarrones a la napolitana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas del archivo
Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.
- Lasaña napolitana
- Lasaña de macarrones con queso
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- Lasaña verde a la napolitana
