Torta de cambur sin azúcar ni mantequilla

Si vas a cocinar torta de cambur sin azúcar ni mantequilla, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Ingredientes para torta de cambur sin azúcar ni mantequilla

Para preparar torta de cambur sin azúcar ni mantequilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ½ aceite de canola (u otro aceite vegetal de sabor suave)
• 1 taza de crema de arroz o harina de arroz
• 1 taza de maicena o fécula de maíz
• 1 taza de cacao con leche
• 1 taza de agua tibia 2 cambures o bananas
• 2 huevos
• 3 cucharadas soperas de polvo de hornear (sin gluten si eres celíaco)
• 1 pizca de canela
• 6 cucharadas soperas de leche líquida o agua

Preparación

Sigue estos pasos para que torta de cambur sin azúcar ni mantequilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Colocar las 3 cucharadas de polvo de hornear en el agua tibia. Mezcla y reservar. Espera hasta que la levadura levante durante 30 minutos.
2. Triturar los cambures y reservar.- Truco: Si deseas que la torta sin azúcar sea más dulce, agrega más cambures. Para esta cantidad de mezcla, hasta 5 puedes utilizar.
3. Integra todos los ingredientes secos dentro de un bol: la crema de arroz, maicena, canela. Recuerda tamizar la mezcla antes de incorporar a los ingredientes húmedos.
4. En otro bol, agrega los ingredientes húmedos: el aceite, los huevos, la leche, los cambures, el agua tibia y la bebida de cacao. Mezcla muy bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorpora muy bien todos los ingredientes de la torta de cambur fácil hasta que se integren por completo. Agrega poco a poco la harina y alterna con las 6 cucharadas de agua. Cubre el bol con un paño y espera 1 hora hasta que levante la mezcla un poco más.
6. Mientras, engrasa un molde o cúbrelo por dentro con papel para hornear. Precalentar el horno a 190 °C. Pasado el tiempo de descanso de la mezcla, vierte la masa de la torta de cambur venezolana en el molde y ponlo en el horno. Espera
7. 40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. También el olor de la torta, sera indicativo que puedes sacarla del horno.- Truco: Procura evitar llenar el molde al tope porque se puede derramar durante el horneado. Deja 1 o 2 centímetro de distancia.
8. Espera hasta que refresque la torta de cambur sin azúcar ni mantequilla para desamoldar. Posteriormente, déjala sobre una rejilla hasta que refresque.Si deseas que la torta de cambur con aceite sea un poquito más dulce, sin que deje de ser saludable, te recomiendo preparar aparte una melaza de papelón (miel de caña), para cubrir y decorar este postre. ¡Un postre que todos pueden permitirse! Si preparas esta delicia saludable, por favor házmelo saber tus comentarios.

Consejos para preparar torta de cambur sin azúcar ni mantequilla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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