Tortilla de calabacín con jamón ibérico
Esta versión de tortilla de calabacín con jamón ibérico convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.
Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.
Resumen rápido
Esta guía rápida de tortilla de calabacín con jamón ibérico reúne calabacín grande, cebolla, patatas y perejil picado, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de calabacín con jamón ibérico
Para preparar tortilla de calabacín con jamón ibérico, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Calabacín grande
- 1 Cebolla
- 2 Patatas
- 2 cucharadas soperas de Perejil picado
- 100 gramos de Jamón ibérico cortado en tquitos
- 6 Huevos
- 50 mililitros de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
Cómo preparar tortilla de calabacín con jamón ibérico
Sigue estos pasos para que tortilla de calabacín con jamón ibérico quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestra tortilla de calabacín y cebolla empezamos por lavar, secar y cortar el calabacín en rodajas finas.
- Pelamos la cebolla y las patatas y las cortamos de la misma forma que el calabacín.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla y la patata. Cuando empiece a trasparentarse, añadimos el calabacín.
- Salamos ligeramente, removemos y tapamos la sartén. Cuando las verduras estén tiernas, añadimos los taquitos de jamón y freímos durante un par de minutos. Luego retiramos y colocamos en un escurridor para eliminar el exceso de aceite.
- A continuación, ponemos los huevos en un bol grande, los salpimentamos y los batimos, añadimos el perejil picado y mezclamos con los demás ingredientes.Calentamos nuevamente la sartén donde hicimos el sofrito, añadiendo unas gotas de aceite, y cuando esté caliente, echamos la mezcla de huevos. Dejamos que la tortilla cuaje lentamente y luego le damos la vuelta para dejar que se haga por el otro lado.Si tienes duda sobre el proceso de cocción de esta tortilla de patatas con calabacín, echa un vistazo a la receta de la tortilla de patatas con cebolla y perejil, con fotos en todos los pasos.
- Finalmente, retira de la sartén y corta en porciones la tortilla de calabacín con jamón ibérico, ya verás que está exquisita y que puedes comerla a cualquier hora del día, como principal o guarnición. Y no olvides que si quieres seguir cocinando recetas como esta, puedes visitar La Cocina de Catina, un fantástico blog donde encontrarás todo tipo de platos. ¡Esperamos tus comentarios!
Consejos para preparar tortilla de calabacín con jamón ibérico
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
Aquí tienes más ideas para seguir cocinando algo rico y sencillo.
- Tortilla de calabacín con queso
- Tortilla de calabacín y puerro
- Tortilla de calabacín y atún
- Tortilla de calabacín con champiñones
