Gazpacho blanco
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Esta receta casera de gazpacho blanco organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
Esta receta de gazpacho blanco presenta almendra cruda pelada, miga de pan, ajo pelado y agua fría como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de gazpacho blanco
Para preparar gazpacho blanco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Almendra cruda pelada
- 100 gramos de Miga de pan
- 1 diente de Ajo pelado
- 750 mililitros de Agua fría
- 200 mililitros de Aceite de oliva virgen
- 1 cucharada sopera de Vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de Sal
- 1 Huevo
Cómo hacer gazpacho blanco paso a paso
Sigue estos pasos para que gazpacho blanco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar este gazpacho blanco cordobés, el primer paso que hay que hacer es poner en una sartén el aceite de oliva virgen, hacer un huevo frito ( no muy frito) y dejarlo enfriar.
- Al ajo hay que quitarle el corazón o germen para que no sea tan fuerte y repita menos cuando nos tomemos el ajoblanco.
- En el vaso de una batidora, poner el pan en remojo con parte del agua, las almendras, el ajo, algo de vinagre y una pizca de sal.
- Añadir todo el contenido de la sartén que previamente habíamos apartado (aceite y el huevo frito) y batir hasta conseguir una sopa fría muy fina.
Consejos para preparar gazpacho blanco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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