Lasaña de pollo con zanahoria y brécol

Esta receta de lasaña de pollo con zanahoria y brécol te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Ingredientes de lasaña de pollo con zanahoria y brécol

Para preparar lasaña de pollo con zanahoria y brécol, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 paquete de placas de lasaña2 pechugas de pollo en filetes
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 200 gramos de bróculi
• 6 lonchas de queso
• ¼ litro de salsa de tomate
• 150 gramos de queso rallado
• ½ litro de salsa bechamel ligera
• ½ litro de leche
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal

Instrucciones

Sigue estos pasos para que lasaña de pollo con zanahoria y brécol quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Cocemos la lasaña en agua hirviendo con sal y un poco de aceite de oliva.
2. Una vez cocidas las placas, las sacamos a un recipiente con agua fría hasta que pierdan temperatura.
3. Cortamos la cebolla en tiras finas al igual que la zanahoria (en juliana) y las doramos con un poco de aceite en la sartén.
4. Añadimos los filetes de pollo troceados también en tiras pequeñas y dejamos hacer un poco junto con la verdura.
5. Ponemos a punto de sal.
6. En una cazuela aparte cocemos el bróculi durante 15 minutos en agua hirviendo con sal.
7. Salsa bechamel: La salsa bechamel la elaboramos calentando la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y la freímos en esa mantequilla hasta que se forma una masa uniforme.
8. Después añadimos la leche bien caliente removiendo hasta formar una salsa fina y uniforme.
9. Ponemos a punto de sal y servimos caliente.
10. Una vez cocido el bróculi lo escurrimos del agua de cocción y reservamos.
11. Colocamos en una fuente refractaria para el horno por capas de la siguiente manera: Lasaña, bechamel, pechuga, cebolla y zanahoria, lonchas de queso, salsa de tomate, lasaña, bechamel, bróculi cocido, queso rallado.
12. Introducimos en el horno para gratinar a 200 ºC hasta que se forme una capa dorada en la superficie.
13. Para 4 personas.

Consejos para preparar lasaña de pollo con zanahoria y brécol

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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