Bacalao a la gallega
Si quieres hacer bacalao a la gallega de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
bacalao a la gallega queda organizada como una receta casera con lomos de bacalao desalados, cebolla pequeña, patatas medianas y aceite de oliva virgen extra, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar bacalao a la gallega
Para preparar bacalao a la gallega, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Lomos de bacalao desalados
- 1 unidad de Cebolla pequeña
- 4 unidades de Patatas medianas
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharada sopera de Pimentón dulce
Preparación
Sigue estos pasos para que bacalao a la gallega quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar el bacalao a la gallega cogemos una cacerola con agua y ponemos a cocer la cebolla con las patatas durante 10 minutos a fuego medio.
- Pasado el tiempo, incorporamos los lomos de bacalao y dejamos cocer durante 10 minutos más.
- Ahora vamos con la salsa gallega. Para hacerla, cogemos una sartén, vertemos aceite de oliva y cocinamos los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando veamos que el ajo empieza a dorarse, lo retiramos del fuego y añadimos una cucharada de pimentón dulce.
- Removemos y retiramos del fuego para evitar que se queme el pimentón.
- ¡Listo! Servimos el bacalao a la gallega con las patatas y la salsa por encima. Como ves, se trata de una receta muy fácil, llena de sabor y, sobre todo, tradición. Más recetas como esta en mi blog Mi Mundo Salado, ¡no te lo pierdas!
Consejos para preparar bacalao a la gallega
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en bacalao a la gallega.
- Bacalao confitado al microondas
- Tajín de bacalao con tomate
- Bacalao confitado con ajos
- Bacalao con nata portugués
