Gazpacho de sandía y tomate
Una receta como gazpacho de sandía y tomate funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de gazpacho de sandía y tomate es claro: sandía, tomates maduros, pimiento verde y ajo, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar gazpacho de sandía y tomate
Para preparar gazpacho de sandía y tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ kilogramo de Sandía
- ½ kilogramo de Tomates maduros
- 1 unidad de Pimiento verde
- 1 diente de Ajo
- 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de Vinagre balsámico
- ½ litro de Agua helada
- ¼ taza de Miga de pan
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta Para la guarnición:
- 1 taza de Sandía en cuadraditos
- 1 unidad de Pimiento verde en cuadraditos 1 puñado de Tiras de jamón
- 1 unidad de Tomate en cuadraditos
Instrucciones
Sigue estos pasos para que gazpacho de sandía y tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para elaborar este gazpacho de sandía y tomate que tenemos que hacer es trocear la sandía sin la piel ni pepitas. Luego lavamos los tomates y el pimiento verde, pelamos el diente de ajo, y lo colocamos todo en un bol junto con la sandía cortada durante 1 hora en la nevera para que se macere.
- Una vez frío y macerado la mezcla del gazpacho de sandía y tomate, la echamos en la batidora eléctrica junto con el aceite de oliva, el agua y la miga de pan remojada en ese agua, un poco de vinagre de Jerez, y lo trituramos todo unos minutos hasta que quede bien licuado.
- A continuación, pasamos el gazpacho de sandía y tomate por el colador chino para quitarle las posibles pieles de las verduras o pepitas de la sandía que no se hayan triturado.
- Rectificamos de sal y servimos el gazpacho de sandía y tomate muy frío, poniendo la guarnición de sandía, pimiento verde, taquitos de jamón y tomate en cubitos pequeños en una pequeña brocheta. También pueden acompañar el gazpacho con un poco de menta o alguna otra hierba fresca, y si lo quieres aún más frío, siempre puedes añadir unos cuantos hielos al gazpacho de sandía y tomate.Y si te gustan los gazpachos diferentes y originales, no te pierdas las siguientes recetas que te recomendamos:Gazpacho de remolachaGazpacho de fresaGazpacho de pepino
Consejos para preparar gazpacho de sandía y tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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