Lasaña de carne
Esta receta de lasaña de carne combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
En pocas palabras, lasaña de carne es una receta organizada con lomo molido, queso mozzarella, hojas de lasaña y harina de trigo, pasos sencillos y consejos prácticos. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lasaña de carne
Para preparar lasaña de carne, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Lomo molido
- 250 gramos de Queso mozzarella
- 1 paquete de Hojas de lasaña
- 150 gramos de Harina de trigo
- 1 cucharada postre de Tomillo seco
- 500 mililitros de Leche
- 150 gramos de Queso parmesano
- 5 unidades de Tomate maduro
- 1 taza de Vino tinto
- 2 cucharadas soperas de Margarina
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lasaña de carne quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prealistar los ingredientes.
- Llevar una sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de girasol. Sofreír la carne molida.
- Aparte, en una olla honda a fuego medio, agregar la margarina y la harina. Dejar sofreír durante unos minutos.
- Para adicionarle más sabor a nuestra salsa bechamel añadir a la preparación cebolla, puerro y sofreír un poco más hasta que la harina se torne en un color caramelo.
- Incorporar la leche, el tomillo seco, sal y pimienta negra. Dejar conservar hasta que la salsa espese. Apagar el fuego y reservar.
- Con la ayuda de un mixer adicionar un poco de agua, el vino tinto y los tomates. Licuar todo y añadir el resultado a la carne que tenemos en el paso dos. Bajar a fuego lento y dejar conservar.
- En una refractaria colocar una capa de las hojas de lasaña, bañar con la bechamel y encima añadir la carne con la salsa y el queso mozzarella cortado en tiras. Repetir el proceso formando capas hasta el tope de la refractaria.
- En la ultima capa espolvorear el queso parmesano.
- Llevar al horno a 200º C, durante unos
- 20 minutos. Es importante que el queso gratine.
- Servir y disfrutar. La lasaña de carne es un plato completo que disfrutarán todos en casa, si quieres puedes acompañar con una ensalada césar y pan tostado.
Consejos para preparar lasaña de carne
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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