Locro de papa

Esta receta casera de locro de papa organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.

Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.

Ingredientes para locro de papa

Para preparar locro de papa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 5 papas suaves peladas y picadas en cuadros pequeñosajocebolla rojaleche
• 1 cda. de mantequillaaguacate

Cómo preparar locro de papa

Sigue estos pasos para que locro de papa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Ponga al fuego 4 tazas de agua a hervir.
2. Lave, pele y corte las papas en cuadros, agregue al agua hasta que esten muy suaves.
3. En una cacerola ponga la mantequilla, el ajo triturado(algusto) la cebolla picada en pedazos grandes hasta que ésta última se ponga transparente.
4. Saque del fuego, licue y ponga en la sopa.
5. Agregue sal y pimienta al gusto.
6. Por ultimo, pique el aguacate maduro en pedazos grandes y sirva para acompañar la sopa.
7. A los niños lo les gusta la cebolla entera en la sopa, por esa razon se la licua y no se dan cuenta que estan tomando un gran alimento.

Consejos para preparar locro de papa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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