Chupe de camarones peruano
Preparar chupe de camarones peruano resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Esta versión de chupe de camarones peruano destaca por sus ingredientes principales, como camarones, papas, arroz y leche evaporada, y por una preparación organizada. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para chupe de camarones peruano
Para preparar chupe de camarones peruano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Camarones
- ½ kilogramo de Papas
- ½ taza de Arroz
- 1 lata de Leche evaporada
- ½ pieza de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 2 cucharadas soperas de Aceite
- 2 piezas de Huevo batido
- 100 gramos de Queso fresco
- 1 pizca de Sal
Cómo preparar chupe de camarones peruano
Sigue estos pasos para que chupe de camarones peruano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este increible y delicioso chupe de camarones peruano.
- Para comenzar picamos finamente la cebolla y el ajo, en muy pequeños cubos, así como los que observamos en la siguiente imagen.
- Ahora en una cacerola colocamos el aceite, y una vez caliente añadimos la cebolla y el ajo picados, junto con una pizca de sal y de pimienta,y dejamos que se sofría perfectamente.
- Una vez sofrita la cebolla añadimos dos litros de agua a la cacerola junto con el extracto de camarón y dejamos que hierva.El extracto de camarón lo podemos comprar directamente en el supermercado o también al comprar los camarones, los debemos pedir enteros, y al momento de limpiarlos, exprimimos la parte trasera de la cabeza del camarón: el liquido que obtenemos es el extracto de camarón, lo reunimos y eso se lo agregamos al agua.
- Una vez hirviendo el agua agregamos el arroz y dejamos que se cueza.
- Mientras tanto, por otro lado tomamos las papas y las picamos en cubos de aproximadamente
- 5 cm. de cada lado, también tomamos los elotes y los troceamos.
- Cuando el arroz del chupe de camarones peruano esté a la mitad de su cocción, añadimos las papas y los trozos de elote y dejamos que se cocine todo por algunos minutos más.
- Cuando las papas estén casi en su punto, añadimos al caldo los camarones y dejamos que se cuezan por 2 minutos.
- Pasados los dos minutos añadimos al chupe de camarones los cubos de queso fresco, los huevos batidos y una pizca de orégano, y movemos para integrar todo perfectamente.
- Un minutos después, cuando se observe el queso fresco derretido y el huevo cocido, añadimos la leche evaporada y mezclamos muy bien. Dejamos que se cueza todo junto por 2 minutos más y retiramos del fuego.
- Servimos caliente procurando que nuestro plato lleve todos los ingredientes de nuestro chupe de camarones peruano ¡y listo!De postre puedes elaborar una leche asada peruana y así hacer un menú súper completo.
Consejos para preparar chupe de camarones peruano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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