Ensalada de gallina venezolana

Hacer ensalada de gallina venezolana resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Ingredientes de ensalada de gallina venezolana

Para preparar ensalada de gallina venezolana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Pechuga de gallina
• 3 unidades de Zanahoria
• 5 unidades de Patata
• 1 lata de Guisantes
• 3 cucharadas soperas de Mayonesa
• 1 unidad de Manzana verde 1 chorro de Zumo de limón
• 1 pizca de Sal
• 1 unidad de Huevo duro

Instrucciones

Sigue estos pasos para que ensalada de gallina venezolana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para hacer esta deliciosa receta navideña, lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Primero, lava, pela y corta en cuadros pequeños las patatas y las zanahorias. Lava y corta de igual forma la manzana y escurre los guisantes.
2. Con los ingredientes en orden, el siguiente paso de esta receta para navidad será cocer la gallina de forma tradicional, como para hacer un caldo. Para ello, coloca la pieza de gallina en una olla con agua, un puerro, un pedazo de cebolla y un cubito de caldo concentrado y cocina durante 1 hora aproximadamente.
3. Luego, escurre la gallina y desmenuza en pequeños trozos y reserva, para hacer estos espera que se enfríe un poco para no hacerte daño. Puedes reservar un poco de caldo para mezclar con la mayonesa más adelante.
4. A continuación, cocina las zanahorias y las patatas en agua hirviendo con una pizca de sal. Añade primero la zanahoria y pasados unos minutos, las patatas. Cocina a fuego lento vigilando que queden suaves pero consistentes, si las dejas coser más de la cuenta se volverán puré.- Imagen: Cocinaconpoco.com
5. Vacía todos los ingredientes de la ensalada de gallina en un bol grande, las patatas, las zanahorias, los guisantes y la gallina y mezcla hasta que queden repartidos uniformemente. Luego añade la mayonesa e integra a la ensalada revolviendo de forma envolvente hasta que se hayan bañado por completo todos los ingredientes.- Truco: Si lo deseas, puedes mezclar la mayonesa con un par de cucharadas del caldo de gallina. Esto hará que el sabor de gallina sea un poco más intenso
6. Deja reposar y añade por último el huevo duro troceado como decoración. Conserva en la nevera. La ensalada de gallina venezolana se sirve fría y es un plato de navideños con el que puedes acompañar un pavo relleno o las típicas hallacas venezolanas.- Imagen: Entornointeligente.com

Consejos para preparar ensalada de gallina venezolana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas para cocinar después

Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de ensalada de gallina venezolana.

• Ensalada de pasta con pollo y verduras
• Ensalada de pasta integral con verduras
• Ensalada de pasta con piña y atún
• Ensalada de pasta con salmón ahumado y atún