Arroces y cereales
Mazamorra antioqueña con maíz peto, leche y panela
Una cucharada de mazamorra antioqueña debe conservar el carácter del maíz: los granos están tiernos hasta el centro,...
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Región Andina
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Arroces y cereales
Helado
Helado de paila nariñense de mora, suave y refrescante
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Cerdo
Juan Valerio huilense, preparación tradicional con plátano verde y chicharrón
Hay platos que llegan a la mesa con una personalidad difícil de ignorar: el Juan Valerio huilense reúne...
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Changua santafereña con huevo, leche y cebolla larga
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Viudo de pescado tolimense con hogao, plátano y yuca
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Bizcochos
Achiras huilenses crujientes con queso: receta al horno
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Desayunos Colombianos
Arepa santandereana con maíz, yuca y chicharrón
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Cuchuco de cebada boyacense con papa y arracacha
Hay sopas que piden una cuchara grande y un día fresco, y este cuchuco de cebada boyacense cumple...
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Mazamorra antioqueña con maíz peto, leche y panela
Una cucharada de mazamorra antioqueña debe conservar el carácter del maíz: los granos están tiernos hasta el centro,...
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Bocadillo veleño de guayaba: receta colombiana firme
Cortar una barra de bocadillo y comprobar que mantiene los bordes sin volverse dura tiene algo de pequeña...
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Sabajón colombiano cremoso con aguardiente
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Postres
Cuajada con melao de panela
Hay postres que ganan precisamente porque no intentan esconder lo que son. Al partir esta cuajada fría, el...
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Postres
Cholado valluno colombiano con frutas y hielo raspado
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Esta sección reúne recetas y guías relacionadas para ayudarte a elegir qué preparar según tus ingredientes, tu tiempo y el tipo de comida que quieres servir. Guarda tus favoritas y vuelve cuando necesites inspiración para la semana.